ちんねん亭

「ここぞ！」の水すべてに関して『おいしい浄水』を使用しています。
安心してお食事をしていただくために細心の注意を払っています。
ベースの豚骨をじっくり丁寧にアクをとりトンコツ独特の臭みをしっかり取っています。

厳選された国産のバラ肉のみを使い肉の本来のうまみを”ぎゅっ”と包みこみ秘伝のタレをからませじっくりと時間をかけ煮込む。
そうすることでコクのあるとろける絶品の「こだわりのチャーシュー」が生まれます。

チャーシューメンに限らず、そのまま「酒のつまみ」としてもご堪能してみてください。

国産の豚肉と産地直送の野菜をしっかり練りこみタネをつくります。
皮は極薄の手作り皮でパリパリの仕上がりが出来上がります。

パリパリ皮の中からじゅわっと溢れ出る肉汁がもうたまりません。
サッパリとした自家製のタレにお好みでラー油を足して口いっぱいに広がるうまみをお楽しみください。

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